Rezepte

Brot selber Backen – Teil 1

In Deutschland wurde das Brot nicht erfunden, aber in den deutschsprachigen Ländern hat sich eine weltweit einzigartige Brotkultur entwickelt. Geht mal in eine Bäckerei und schaut Euch dort die Vielfalt der Brote an, es ist schon gigantisch……. ebenso gibt es…
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Westfälischer Kartoffelsalat

Es ist zwar erst Februar doch gute Saarländische Schwenker kann man das ganze Jahr über essen. Hier oben im nördlichsten Teil von NRW gibt es leider solche Spezialitäten nicht 😉 aber wenn man gute Freunde in der alten Heimat hat,…
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Hähnchenbrustfilet in Paprika Sahne

Ich bin ja immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen und koche auch gerne schon ausprobierte Rezepte nach, da ja eine Erfolgsgarantie eigentlich dabei ist. Eine gute Bekannte von mir hat auf Facebook eine tolle Seite. Sandras Rezeptecke (Es lohnt…
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Vanillequark geküsst von Roter Grütze

Ich bin eigentlich kein so ein grosser „Nachtischesser“ aber bei Vanillequark mit Roter Grütze kann ich nicht widerstehen. Normalerweise bin ich ja dafür, alles selber zuzubereiten, aber bei diesem Nachtisch habe ich mal auf Dr. Oe…….. und A…..Nord zurückgegriffen.  …
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Hühnersuppe nach Grossmutters Art

Der Winter hat endlich bei uns Einzug genommen und wir wurden heftig „beschneit“. Gestern Morgen war die Welt hier auf dem Dickenberg (Ortsteil von Ibbenbüren) ein Zauberwald. 30 cm Neuschnee über Nacht. Mal sehen, wie lange die Herrlickeit dauert!!! Bei…
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Gänsekeulen aus dem Römertopf

Die dunkle Jahreszeit hat begonnen, den ersten Bodenfrost hatten wir hier im Norden auch schon. Und damit geht für mich immer die gemütliche Zeit des Jahres los. Abends, wenn die Zeit es zulässt, wird der Kamin angezündet, so langsam kann…
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Frische Bohnensuppe

Wird sind ja mitten im Sommer und da ist in vielen Gärten Erntezeit……. leider habe ich keinen Gemüsegarten. Na ja vielleicht bekomme ich mal einen 🙂 Aber eine liebe Bekannte von mir hat einen und da durfte ich gestern Bohnen…
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Ein Hauch von Spanien

Jetzt im Sommer wird bei dem Ein oder Anderen ja des Öftern der Grill angeschmissen …… bei uns Saarländern auch der Schwenker 🙂 Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Salaten, die man zu gegrilltem Fleisch oder Fisch reichen…
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Lachs auf Ofengemüse mit einer Honig-Senfsauce

Der Sommer ist laut Kalender ja schon lange eingezogen…… aber irgendwie macht Petrus nicht mit. Ich glaube unseren Pool im Garten haben wir dieses Jahr umsonst aufgestellt. Na ja, man kann es ja nicht ändern und wir müssen das Beste…
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Garnelen auf Zitronenspaghetti

Nicht das Ihr meint, die Küchenfee hätte die Küche geschlossen. Aber im Moment ist bei mir Zeit Mangelware. Wie der ein oder andere weiss, habe ich die Liebe zum Nähen entdeckt. In meiner Nähschatulle findet man von mir selbstgenähte Unikate…
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