Oma’s toller Kartoffelsalat
Portionen Vorbereitung
4Personen 1Stunde
Portionen Vorbereitung
4Personen 1Stunde
Anleitungen
  1. 1. Pellkartoffeln, am besten einen Tag vorher abkochen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Eier und die sauren Gurken kleinschneiden und alles zusammen mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben. Nun aus der Mayonnaise, dem Joghurt, der Gurkenflüssigkeit, dem Senf und der kleingeschnittenen Petersilie eine Marinade rühren, diese mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die kleingeschnittenen Zutaten in die Schüssel geben. Gut Durchmengen nochmals abschmecken. Den Salat 2 Stunden ziehen lassen. Sollte er dann zu „trocken“ sein, noch etwas Gurkenflüssigkeit dazugeben.