Wurstsalat
Portionen Vorbereitung
4Portionen 20Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 20Minuten
Anleitungen
  1. Die Schinkenwurst (im Saarland, wo wir früher gewohnt haben, sagt man Lyoner 1 dazu) in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die hartgekochten Eier, die Paprika, die Gurken und die Tomaten ebenfalls kleinschneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem Mais zu der Wurst geben. Aus Öl, Essig, dem Gurkenwasser und den Senf eine Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie unterheben, über die kleingeschnittenen Zutaten geb en und alles gut vermengen.